Resep Cakwe Sahabat Akrab Odading Viral

Sumber: Google

Cakwe makanan yang disebut sebut sebagai sahabat odading ini juga tengah naik daun, karena jika kita hanya makan odading tanpa cakwe itu belum lengkap.

Namun di masa pandemi ini kita selalu ragu untuk keluar rumah dan membeli camilan khas Bandung tersebut.

Tapi, Anda tak perlu khawatir karena cakwe juga bisa dibuat sendiri di rumah. Berikut ulasannya yang dikutip Ayobandung.com dari cookpad Sity Mayna Amanda.

"Cakwe"

• Bahan

1. 250 gram terigu cakra
2. 1/2 sdt soda kue
3. 1/2 baking powder
4. 60 gram fermipan
5. 1 sdm raico
6. 20 gram mentega
7. 80 ml air es
8. 1/2 sdt garam

• Bahan saus

1. 4 sdm saus sambal
2. 1 sdm tepung maizena
3. Garam
4. Kaldu bubuk
5. Air secukupnya

• Cara membuat

1. Campur terigu, soda kue, garam, soda kue, baking powder, dan raico. Aduk rata.
2. Beri air es sedikit demi sedikit, lalu beri mentega dan aduk sampai kalis. Setelah kalis, diamkan 1 jam.
3. Setelah 1 jam, kempeskan adonan. Pipihkan dengan penggilingan kue dan potong memanjang. Tumpuk dua adonan yang telah dipotong memanjang.
4. Setelah itu diamkan 10 menit sampai mengembang dan goreng.
5. Bahan saus dicampur dan panaskan hingga mendidih.
6. Sajikan cakue bersama saus.Cakwe siap dinikmati.

Selamat Mencoba Cakwe Sahabat Odadingnya..!!

Sumber: AyoBandung.com

Continue

Sejarah Nama Odading Kue Yang Sempet Viral

Sumber: Google

Odading adalah roti goreng khas Bandung berbentuk kotak menggelembung. Saat ini odading tengah naik daun, karena video viral beberapa waktu lalu. Nama odading sendiri rupanya memiliki sejarahnya tersendiri. 

Menurut Remy Silado dalam bukunya yang berjudul 9 dari 10 Kata Indonesia Adalah Asing, Odading lahir di tanah Sunda. Nama odading berasal dari celotehan seorang nyonya Belanda.

Suatu hari, putra nyonya Belanda itu menginginkan kue yang dijajakan oleh seorang anak penjual kue keliling. Kue tersebut belum memiliki nama, dibuat dari terigu, telur, gula, lalu digoreng.

Sang nyonya Belanda kemudian merasa penasaran dan kemudian memanggil anak penjual kue itu. Setelah daun pisang penutup kue dibuka, sang nyonya mengatakan dengan bahasa Belanda, "O, dat ding?" yang artinya "O, yang ini?"

Nah itulah sejarah singkat nama kue odading. 

Sumber: AyoBandung.com

Continue

Resep Odading Khas Bandung Rasanya Ampyun Banget

Odading Rasanya Ampyun Banget!!!

Sumber: Google

Odading adalah roti goreng khas Bandung berbentuk kotak menggelembung. Saat ini odading tengah naik daun, karena video viral beberapa waktu lalu. 

Makanan khas Bandung ini, cukup sederhana dalam pembuatannya. Berikut bahan dan cara membuat odading di kutip dari Cookpad Rency Christi.

Odading

Bahan biang

• 100 ml air hangat
• 50 gr gula pasir
• 3 gr ragi instan

Bahan kedua

• 1 butir telur
• 30 gr minyak goreng

Bahan ketiga

• 250 gr tepung terigu protein sedang
• 1/2 sdt garam

Cara membuat

1. Campurkan bahan biang, diamkan 5 menit.
2. Campurkan bahan kedua dengan adonan dari bahan biang.
3. Campurkan perlahan bahan ketiga ke adonan biang, aduk dengan menggunakan sendok hingga kalis, diamkan 1 sampai 2 jam.
4. Masukkan adonan ke dalam wadah kotak dan ratakan ke seluruh dasar wadah sambil di tekan-tekan. Kemudian tutup wadah selama 15 menit.
5. Adonan yang sudah berbentuk pipih kemudian dipotong kotak dan digoreng di minyak panas dengan api kecil, jangan terlalu sering dibolak balik.
6. Jika warna sudah berubah, angkat dan tiriskan, odading siap dinikmati.

Selamat Mencoba Odading yang Rasanya......Ampyun Bangettt!!

Sumber: AyoBandung.com

Continue